Hm…cítíte? Skořice je vůně, která nesmí chybět už na podzim, když se prolíná s vůní sychravého listí a mlžných kapek! Z okna voní čerstvě upečený štrůdl! Mňam… Ale ani na Vánoce nemůžeme na skořici zapomínat. Ostatně je také důležitou součástí svařáku a i některé čaje jsou ovoněny skořicí. Tento svitek z kůry skořicovníku má na naše tělo zahřívací účinek. Snad proto po ní saháme právě v zimě.
Nejznámějším druhem skořice je cejlonská skořice, která ve formě ruličky tvoří dvě spojené rourky (asi jako dalekohled pro trpaslíka), ta je dražší, má lehce hnědavou barvu a má jemnější chuť. Druhým typem skořice je čínská, někdy též kasiová, skořice, která tvoří ruličku jednu, je tmavší a má ostřejší, štiplavější chuť.
Ruličky skořicovníku jsou vlastně vnitřní kůrou ze stromu skořicovníku a tato kůra se loupe, následně fermentuje a suší. Tyčinky ze skořice najdou uplatnění v kuchyni, kdy se vyváří v červeném víně či ovocných šťávách nebo se přidávají do omáček či na ovonění pokrmů. V mleté formě ji známe častěji, prášek se hodí na tvarohové knedlíky, do závinů i do vánočního cukroví.
Na závěr ještě jednu zajímavost. Jste-li nastávající maminka, pak pozor na skořici, ve velkém množství prý dokáže vyvolat porod. Takže experimentu raději až po termínu…
Přeji hezký skořicový den!
čajovna | 
Na čem aktuálně pracuji:
Zde hledá 
Ahoj,
chceš mě donutit překonat lenost a jít dělat štrůdl?!? : )
Jen jsem si přečetla název článku, tak to bylo první, na co jsem pomyslela...