Anýzky jsou typické vánoční cukroví našich předků, ale dnes se s nimi již setkáte málo. Z pravidelného seznamu vánočního cukroví pomalu mizí. Možná proto, že mizí i ten seznam…Anýz voní pronikavě a svěže. Podporuje chuť k jídlu, bojuje s nachlazením, ale je prý také velmi účinným afrodisiakem.
Když si připravíte anýzový čaj, účinně tím zabijete bakterie, které způsobují nachlazovací neduhy a na Vánoce budete už zase jako rybičky. Zalijte lžičku semínek vroucí vodou a nechte 15 minut vyluhovat. Omezíte si i případné nadýmání a podpoříte vylučování žaludečních šťáv.
Jako koření se anýz používá nejen do pečiva, ale také do likérů, domácích sirupů nebo do kompotů. Známé je jeho použití v zavařované červené řepě. Jako koření se uplatní v nelibě vonících pokrmech, třeba ryby nebo králík, protože na sebe váže tyto pachy a přebíjí je svým jemným aroma.
Tak hezký anýzový den!
Na čem aktuálně pracuji:
Zde hledá 