Jaký čaj je podle vás ten nej?

24. září 2008 v 0:04 | čajovna

Zůstaňme dnes u těch pravých čajů. Zelený, bílý či černý? Každý má svá obrovská plus....

Čajů je velký výběr, mezi ty exotičtější patří polozelené či červené čaje. Dnes si ale povíme o těch základních:
Černý čaj - je fermentovaný, má silné aroma a tmavě hnědý či zlatavě hnědý nálev. Hodí se k ovonění a tak vzniká třeba nejznámější ovoněný či aromatizovaný čaj - earl grey. Zaléváme horkou vodou.
Zelený čaj - nefermentovaný, tedy neprochází procesem mokrého kvašení, který udělá z původně zelených čajových lístků, černé či hnědavé listy. Zelený čaj má jemnější chuť, může se však zdát příliš trpký. Obsahuje mnoho antioxidantů a působí detoxikačně. Zaléváme vodou odstátou zhruba na 70-60°C
Bílý čaj - je kvalitnější odnoží čaje zeleného. Pochází ze stejného čajovníkového keře jako čaj černý a zelený, pod názvem bílý se však prodávají vrchní lístky, které jsou ještě často nerozvité. Mají typické ochmýření, které sušeným listům dodává bělavou barvu. Čaj je to jemnější chuti než zelený a také obsah antioxidantů je vyšší. Zaléváme také odstátou vodu na 70-60°C.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 JohankaDl JohankaDl | 28. července 2014 v 22:38 | Reagovat

Za mě rozhodně sypaná Sencha - www.oxalis.cz/sencha-satsuma-70g/d-71761/

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama